La DO insta a consumir jamón de calidad en Navidad

Los Pedroches/Los presidente de las Denominaciones de Origen Protegidas de Los Pedroches y de Huelva, Antonio Jesús Torralbo y Guillermo García-Palacios, han instado a los consumidores a refugiarse en la calidad del jamón ibérico que producen las DO de cara a las compras que realizarán para Navidades y donde este producto es típico en las mesas españolas. Ambos dirigentes han señalado que las ventas en las próximas fechas festivas suponen entre el 70 y el 80% del volumen de ventas anual, de ahí su importancia, aunque han advertido de cierta dificultad para adquirir este tipo de productos por la situación económica que viven muchas familias.

Antonio Jesús Torralbo apuntó el cambio que en cuatro años ha sufrido el mercado del jamón, ya que aunque las ventas de este producto no han cambiado tanto, si ha cambiado mucho el precio. "Hace cuatros años se hacían reservas por los meses de julio y agosto, pero ahora trabajamos sobre pedidos", subrayó.