Asaja alerta de que el enlace de aceite de oliva será el menor de la serie histórica

Córdoba/La Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (Asaja) ha alertado este jueves de que los datos publicados por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ponen de manifiesto que el enlace de esta campaña de aceite de oliva será "el menor de la serie histórica", lo que, unido a la "falta de agua en este momento", podría desencadenar "importantes tensiones en el mercado".

El enlace es la cantidad de aceite de oliva que queda disponible entre una campaña y otra. Cuando es muy bajo, los precios tienden a ser más altos. Si, por el contrario, el enlace de campaña es abundante, los precios del aceite serán más comedidos. 

El presidente de Asaja Córdoba, Fernando Adell, ha informado de que, según los datos de la AICA, en agosto hubo una salida de 70.000 toneladas aproximadamente, y con unas disponibilidades de aproximadamente 270.000 toneladas, lo que quiere decir que "habrá un enlace en torno a las 170.000 si septiembre se comporta igual que la media de los 11 meses anteriores".

Adell ha afirmado que la situación es "preocupante" y no se puede hablar de la cosecha siguiente sin que haya llovido a día de hoy porque "el olivo está ya acusando el déficit hídrico" ya que, aunque los olivos en riego "aguantan más", los de secano, que son la mayoría, "lo están pasando muy mal sin agua desde primavera".

De esta manera, ha considerado que si no llueve próximamente las estimaciones de producción "irán a la baja", lo que unido con "el enlace histórico más bajo" podría provocar "tensiones en mercado, teniendo en cuenta, además, que Italia está prácticamente sin aceite".

Ha añadido que de cara a la campaña siguiente los olivos "están en momento muy crítico" y, cada día que pasa, las expectativas de cosecha "se reducen", por lo que espera que "llueva pronto" ya que, en caso contrario, en dos semanas la situación "sería más alarmante y el olivo empezaría a soltar e por falta de agua"