La Feria del Jamón abre hoy sus puertas con varios concursos

VVa. de Córdoba/Todo está preparado ya en Villanueva de Córdoba para el inicio de la Feria Comercial del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches, una cita que abre sus puertas esta tarde con la celebración de varios concursos, como el cormarcal al mejor cortador o el del mejor jamón ibérico de bellota de la zona. Una velada flamenca, con José de la Tomasa al cante y Eduardo Rebollar a la guitarra cerrará la jornada.

Mañana se celebrará el Encuentro Nacional de Cortadores Profesionales de Jamón y se han previsto varias ponencias sobre temas tan variados como la influencia del corte, la tradición y evolución de éste o la imagen de calidad del jamón ibérico puro de bellota.