Apúntate la fecha en que Córdoba podría sumar una nueva Estrella Michelín a su palmarés

Gastronomía

Hasta ahora la ciudad cuenta con tres de ellas, dos de Noor Restaurant y la de Restaurante Choco

Los cuatro pueblos de Córdoba favoritos de la Guía Michelín

Los restaurantes Vértigo y Kàran Bistró entran en el olimpo de los recomendados de la Guía Michelín

El chef Paco Morales consiguió la segunda Estrella Michelín para Noor Restaurant en 2019 / Juan Ayala

Los amantes de la gastronomía ya tienen una fecha marcada a fuego en su agenda. Y es que el próximo 28 de noviembre se desvelará la lista de restaurantes españoles que consigan su primera Estrella Michelín o que sumen otra a las ya ganadas.

El lugar elegido para la celebración de la Gala de la Guía Michelín España 2024 será el Auditori Fòrum del Centro de Convenciones Internacional de Barcelona. En esta edición los coordinadores gastronómicos del evento serán los chefs Jordi Cruz (ABaC, tres Estrellas MICHELIN), los hermanos Javier y Sergio Torres (Cocina Hermanos Torres, tres Estrellas MICHELIN y Estrella Verde) y Paolo Casagrande (Lasarte, tres Estrellas MICHELIN).

Además, esta edición trae novedades pues será la primera en la que se presente la selección de restaurantes de España sin la representación de Portugal. Los homólogos del país vecinos se darán a conocer en otra que tendrá lugar a comienzos de 2024.

Las quinielas están al rojo vivo. En el caso de Córdoba, Paco Morales podría conseguir la tercera Estrella para Noor Restaurant. Tampoco es imposible que Kisko García sumara otra a la que ya tiene su Restaurante Choco.

A día de hoy, la capital suma en total tres astros del firmamento Michelín. ¿Dará la sorpresa algún restaurante de la provincia en la Gala Michelín 2024 haciéndose con su primera Estrella? Todo puede ser.

No obstante, y al margen del máximo reconocimiento, tanto la capital como los pueblos de Córdoba pueden sentirse muy orgullosos por su destacada representación en la prestigiosa Guía.

Un total de siete establecimientos lucen la placa roja con que se distingue a los Bib Gourmand en sus instalaciones: El Envero, La Taberna de Almodóvar, Terra Olea, y La Cuchara de San Lorenzo, en Córdoba capital, Alma Ezequiel Montilla y Restaurante Casa Pedro (ambos de Puente Genil) y La Taberna Cuatro Caminos (Almodóvar del Río).

A estos se suman actualmente una docena que forman parte de la lista de Recomendados de la Guía Michelín. Éstos son: Arbequina, Casa Pepe de la Judería, Casa Rubio, Celia Jiménez, El Bar de Paco Morales, La Casa de Manolete Bistró, Los Berengueles, ReComiendo, Taberna Número 10, Tellus, Kàran Bistró (Pozoblanco) y Vértigo.