Los bares y restaurantes donde probar el mejor lechón ibérico (y otras delicias) de Cardeña

Este fin de semana se celebra la XI Feria del Lechón Ibérico de Cardeña. Desde hoy y hasta el domingo 20 de octubre, la localidad se convertirá en uno de los puntos neurálgicos de la gastronomía de la provincia. En esta edición habrá hermanamiento entre los municipios de Cardeña y Aguilar de la Frontera y Adamuz ejercerá de pueblo invitado.

Uno de los platos fuertes será, precisamente, la ruta que componen los diferentes establecimientos donde probar este manjar y otras delicias propias de la tierra: Bar Soca; Bar Corea, Bar El Niño, Casa Miguel, Mesón Eusebio, Bar Hermanos Ruiz, Restaurante Lucas, Productores Dehesa de Cardeña, Posá La Encina, Latiber 2010, Bar Centro de Día de Mayores y Bar La Piscina.

Los festejos en torno al lechón ibérico incluyen también exposiciones de escultura, fotografía o restos arqueológicos; charlas, pasacalles y conciertos. Hoy a partir de las 20:00 habrá actividades de planetario y observación nocturna en el Mirador Astronómico de Cardeña.

Mañana se llevará a cabo la Ruta Cultural “El cerdo ibérico” (09:30), que incluirá la visita a una finca de dehesa, Gentileza de la Cofradía Gastronómica del Lechón Ibérico de Cardeña.

De 11:30 a 19:30 no faltarán Circuito de karts, actividades de puntería y hinchables, por la empresa de turismo de aventura Guadalquivir Activo. en el Recinto Ferial. Y a las13:15 se celebrará el Acto de la Cofradía Gastronómica del Lechón Ibérico de Cardeña en la Carpa del Recinto Ferial, en el que se impondrán las capas a nuevos cofrades y se nombrarán Cofrades de Honor a Dña. Antonia Merchán Herruzo (ganadera local) y D. Santiago Muñoz Machado (director de la Real Academia Española).

La última jornada comenzará a las 09:30 con la Ruta Senderista de Naturaleza Camino de Madereros y Valdelagrana. Igualmente, para arrancar con fuerza el día habrá un desayuno serrano (10:15) ofrecido por la Parroquia de San José y las Hermandades de San José y Virgen del Romero en el Recinto Ferial de Azuel.

La Misa Montanera (11:00) será oficiada en el Mirador de los Tomillos de Azuelpor el párroco Laurent Narcisse, acompañada por el Coro Virgen del Romero y la participación de las Hermandades de Azuel, Venta del Charco y Cardeña.

El día continuará con la exhibición de bailes tradicionales La Botijuela (14:00), por gentileza del Ayuntamiento de Adamuz, en la Carpa del Recinto Ferial. Y una hora más tarde será el turno de la degustación gastronómica del salmorejo adamuceño en el Stand del Ayuntamiento de Adamuz.