Bodegas Robles presenta Oh!, el primer vino naranja de Montilla-Moriles

Córdoba/Bodegas Robles ha presentado Oh!, el primer vino naranja de la Denominación de Origen Montilla-Moriles, elaborado con uvas Pedro Ximénez de vendimia temprana, recupera técnicas ancestrales de vinificación y ofrece una nueva perspectiva sobre el potencial de esta variedad emblemática de la región.

“Oh” es una reinterpretación de los métodos ancestrales de vinificación, donde la piel de la uva no se separa durante la fermentación. Este proceso le confiere al vino su característico color rosado pálido, además de aromas complejos y una estructura que recuerda a los vinos tintos. Siguiendo la filosofía de mínima intervención, Bodegas Robles busca resaltar la expresión natural de la uva Pedro Ximénez.

 “Con Oh!, hemos explorado nuevas posibilidades para la Pedro Ximénez", ha explicado Francisco Robles, gerente de la bodega, durante la presentación. "Esta vendimia temprana nos ha permitido elaborar un vino fresco, ágil y con un carácter único. Es un homenaje a nuestras raíces, recuperando el espíritu de los vinos ancestrales”, ha añadido.

Rocío Márquez, enóloga de la bodega, por su parte, ha destacado la sorpresa que Oh! genera en quienes lo prueban, ya que desafía las expectativas sobre los vinos de la región. "Es un vino que rompe con los esquemas tradicionales, un blanco con alma de tinto, ancestral y a la vez muy contemporáneo". "Invitamos a descubrir una nueva faceta de la uva Pedro Ximénez, expresada a través de una elaboración milenaria que resalta su frescura y complejidad aromática", ha añadido.

En la copa, Oh! se presenta con un atractivo color rosado pálido. En nariz, sorprende con aromas a frutas frescas como manzana, pera y piña, con el característico toque goloso de la Pedro Ximénez. En boca, destaca por su acidez marcada, una ligera sensación tánica, notas de caramelo provenientes de las pepitas y un final salino y persistente.

La presentación de "Oh" se ha celebrado en el Centro de Recepción de Visitantes de Córdoba, con la asistencia de profesionales de la hostelería, autoridades y medios de comunicación. El nuevo vino naranja de Bodegas Robles fue recibido con curiosidad, al inicio, y creciente sorpresa a medida que los asistentes descubrían su frescura y elegancia. La experiencia resultó toda una revelación para muchos, confirmando la capacidad de Bodegas Robles para reinterpretar la tradición y aventurarse en nuevos territorios sensoriales, un camino que, sin duda, seguirá explorando en el futuro.

Bodegas Robles es una empresa familiar con casi 100 años de historia en Montilla-Moriles. Comprometidos con la producción de vinos de alta calidad y con la sostenibilidad, han sido pioneros en la implementación de prácticas ecológicas y en la certificación de su huella de carbono. La bodega ha sido reconocida con numerosos premios, incluyendo el Premio BBVA a los Mejores Productos Sostenibles de España 2024, el TOP15 Bodegas de la Década (2011 a 2020) por la Aepev, el Premio Enoturismo Rutas del Vino de España 2016 y el Premio Alimentos de España 2014.