Córdoba suma diez nuevos Soletes Repsol

La gastronomía cordobesa están de enhorabuena. Desde hoy suma diez nuevos Soletes Repsol a su palmarés. Los Soletes Repsol nacieron y mantienen la vocación de "reconocer los negocios que habitualmente no salen en las guías, esos lugares accesibles que recomendarías a un amigo", en palabras de la propia Guía. Tradición y territorio protagonizan Soletes con Solera, el décimo listado de Soletes Guía Repsol, que añade más de 300 nuevos locales premiados, 52 de ellos en Andalucía. "Queremos celebrar a quienes se han mantenido fieles a los sabores en los que se reconocen varias generaciones. Estos Soletes con Solera comparten una filosofía común que se nutre del entorno y la herencia recibida, tan vigente en pueblos y ciudades pequeñas y que en los últimos tiempos ha contagiado de ese arraigo a las grandes urbes y a una parte de los que están estrenando sus negocios”, ha explicado María Ritter, directora de Guía Repsol.

Los nuevos Soletes Repsol en Córdoba capital son nueve: Berenguela 16, Taberna Coto, Taberna El Abuelo, Cafetería El Brillante, Taberna La Sacristía, Horno La Tradición, Misa de Doce, Taberna Rafaé y Taberna Regina. Mientras que el único que estrena galardón en la provincia es Gafiq Gastronómico, en Belalcázar.

La gran fiesta de la gastronomía

Esta noche Córdoba acogerá la gala de entrega de los Soletes Repsol en la Puerta del Puente. Es la tercera entrega presencial de Soletes Guía Repsol. La primera, protagonizada por Soletes veraniegos, tuvo lugar en Ibiza en 2022, y Santander fue la ciudad elegida para festejar los Soletes del centro de las ciudades en otoño de 2023. Otras de las temáticas elegidas en esta diez ediciones que han transcurrido desde 2021 son Soletes de barrio, Soletes de carretera o los Soletes de los Cocineros.

Según ha adelantado la propia Guía Repsol, el presidente de la Diputación de Córdoba, Salvador Fuentes; el alcalde de la ciudad, José María Bellido; la delegada de Turismo del Ayuntamiento, Marian Aguilar, y la delegada del Patronato de Turismo, Narci Ruiz, acompañarán a los dueños de los Soletes de la provincia anfitriona además de los nuevos locales distinguidos en toda Andalucía. La directora de Guía Repsol, María Ritter, y el cocinero cordobés Paco Morales ('Noor', Tres Soles Guía Repsol) conducirán el acto, junto con la presentadora Nani Gaitán.

La lista más brillante

Al margen de los Soletes, en Córdoba son muchos los establecimientos reconocidos por la Guía Repsol, que también tiene sus Recomendados, que actualmente son: La Taberna de Almodovar, Los Berengueles, El Churrasco, La Casa de Manolete Bistró, El Envero, Montevideo, Tellus, Celia Jiménez, Barra y Mesa, Almudaina y Pic-Nic. Hasta Puente Genil debemos irnos para disfrutar de la cocina de Alma Ezequiel Montilla.

En Córdoba nos alumbran 10 Soles Repsol, la máxima distinción: Noor (3), Choco (2), Ermita de la Candelaria (1), Casa Pepe de la Judería (1), La Cuchara de San Lorenzo (1), Terra Olea (1) y ReComiendo. Tan sólo hay uno en la provincia y está en Pozoblanco, concretamente luce orgulloso en la sala de Kàran Bistró.

Aunque sin duda, la nómina más nutrida es la de Soletes, que en la capital la integran: Taberna Góngora, Taberna Salinas, Casa El Pisto-Taberna San Miguel, Astoria Casa Matías , Bodegas Guzmán, Cocina 33, Taberna Bar El Olmo Taberna Casa Luis, Taberna San Cristóbal, Pastelería Roldan, Choco Bar, Casa Rubio, Anyfer, Regadera, Churros Bar Marta, Más Solera, Bar Miguelito, El Caballo Rojo, La Taberna del Río, La Bicicleta, Bar Casa Lucas, La Sastrería, Bar Séneca, Taberna La Alquería, Nocciolata Gelatería, Amaltea, Burger Vaquena, Arrocería Pepe Sanchís, Brote, Pizzería La Fabbrica, Asador de Nati, Buonisssimo, Distrito Cocktail Bar, Garum 2.1, Taberna Hermanos Salcedo, Taberna La Montillana, Santa Emilia, Tere.

Aunque si preferimos darnos un homenaje por nuestros pueblos, los nombres a recordar son:

1. Casa Miguel (Cardeña)
2. Antojos (Adamuz)
3. Taberna Los Lagares (Montilla)
4. Taberna Bolero (Montilla)
5. Los Cazadores (La Carlota)
6. Japanish Tapas (Lucena)
7. El Chairo (Pozoblanco)
8. Bembézar (Hornachuelos)
9. Bar Izquierdo (Almodóvar del Río)
10. Sol Zapatilla (Montoro)
11. Vaquena (Cabra)
12. Mesón La Bodeguita (Palma del Río)
13. Casa Tala (Espiel)
14. El Tomate (Bujalance)
15. Fierro (Villaharta)
16. La Bodega de Lucman (Villanueva de Córdoba)
17. Chato Pecess (Belalcázar)
18. Italianino (Pozoblanco)
19. Estefani (Alcaracejos).