Nace la I Ruta de las Tabernas Históricas de Córdoba

Ayer se presentó en el Mercado Victoria la I Ruta de las Tabernas Históricas de Córdoba. Se trata de la segunda actividad programada para celebrar del quinto aniversario de la Asociación Sabores de Córdoba. El acto contó con la presencia de Blanca Torrent, Primera Teniente de Alcalde del Ayuntamiento de Córdoba y directora del Imdeec; María Luisa Gómez, gerente del Imdeec; la directiva de Hostecor; el presidente de la Asociación de Tabernas Históricas, representantes de las 14 tabernas históricas, Ayuntamiento y otras asociaciones gastronómicas.

Soledad Serrano, presidenta de Sabores de Córdoba, abrió el acto y dio la bienvenida a de los asistentes. Asimismo agradeció a Hostecor su colaboración y apoyo en la realización del proyecto, esencial para darle vida a esta idea y a la Asociación de Tabernas Históricas por su colaboración y coordinación, que son claves para el éxito de esta ruta.

Finalmente, dio las gracias a Ricardo Holgado y al equipo de Photofood por su compromiso y dedicación en el desarrollo del proyecto, aportando su experiencia y software para que todo funcione a la perfección.

A continuación, tomó la palabra Holgado, para explicar en qué consiste el proyecto 'I Ruta de las Tabernas Históricas de Sabores de Córdoba': "Es un proyecto inédito de promoción de la gastronomía a través de una start-up, con el que vamos a impactar en redes sociales a cientos de miles de personas de una forma innovadora y eficaz, posicionando el distintivo 'Tabernas Históricas' situando a sus 14 Tabernas en el lugar de reconocimiento que se merecen para cordobeses y visitantes".

Así mismo, continuó diciendo: "Gracias a Photofood dispondremos de un mapa interactivo con los maridajes históricos de cada Taberna. Aunque, como nos gusta resaltar, más que un mapa es un “escaparate de experiencias Gastronómicas Históricas personalizable”. Así esperamos llevar de la mano a cientos de personas a vivir sus experiencias históricas en nuestras Tabernas, ya que pensamos que la mejor forma de apoyarlas para que perduren con dignidad es modernizar la forma en que se muestran y se ofrecen al mundo para llevarles clientes que paguen, recomienden y que vuelvan”.

Para ello, Photofood, una start-up cordobesa especializada en conectar marcas de alimentación con consumidores, ha desarrollado un innovador buscador de productos.

Por su parte, Blanca Torrent destacó la importancia de esta iniciativa para la promoción y visibilidad de las Tabernas Históricas de Córdoba, una proyecto que "desde el Ayuntamiento de Córdoba y la delegación de Economía y Empleo, llevamos meses trabajando con las Tabernas Históricas para fortalecer la identidad cultural de nuestra ciudad y garantizar su continuidad. Con esta iniciativa, seguimos avanzando en esta dirección".

También destacó el hecho de que se trata de una colaboración público-privada. "Este proyecto es un ejemplo de cómo empresas, asociaciones como Sabores de Córdoba y Hostecor, y la Administración pública pueden sumar esfuerzos para multiplicar resultados, consolidando a las Tabernas Históricas como un referente de calidad y tradición".