El restaurante de Córdoba que celebrará su propia Oktoberfest

Bodegas Mezquita, uno de los referentes gastronómicos de Córdoba, celebrará una Cena Maridaje Oktoberfest única el próximo 26 de septiembre en Bodegas Mezquita Corregidor (Corregidor Luis de la Cerda, 45) a las 21:00.  Este evento exclusivo, limitado a solo 40 comensales, promete ser una experiencia inmersiva que fusiona la auténtica tradición bávara con la alta cocina. El precio, en venta anticipada es de 40 euros. Y a partir del 23 de septiembre costará 50 euros.

Bajo la dirección del chef Juan Calzada y el renombrado sumiller Manuel Fernández, reconocido como el segundo mejor sumiller de España, la Cena Maridaje Oktoberfest llevará a los asistentes en un viaje culinario por el corazón de Baviera.  

Cada uno de los cinco platos del menú ha sido cuidadosamente elaborado y maridado con una selección de cervezas alemanas de alta calidad, creando una armonía perfecta entre los sabores de la cocina germana y las notas distintivas de las cervezas artesanales. 

Menú Maridaje: 

1. Canapé de pretzel con tartar de salchicha Weißwurst, maridado con Paulaner Weissbier. 
2. Rösti de patata con salmón ahumado y crema de rábano picante, acompañado de Weihenstephaner 1516 Kellerbier. 
3. Caballa soasada con puré de apionabo y salsa de cerveza Märzenbier, maridado con Schlenkerla Rauchbier Weizen. 
4. Codillo de cerdo a baja temperatura con käsespätzle y chucrut, acompañado de Schneider Weisse Tap 5 Hopfen-Weisse. 
5. Kaiserschmarrn con helado de ciruela y salsa de manzana especiada, maridado con Schneider Aventinus Eisbock T 9. 

Juan Calzada, chef de Bodegas Mezquita, ha dicho al respecto: "Este menú es una celebración de la riqueza de la cocina bávara, adaptada con un toque moderno que refleja nuestra pasión por la innovación gastronómica. Cada plato está diseñado para resaltar los sabores tradicionales, pero con una presentación y maridaje que elevan la experiencia a otro nivel".

Por su parte, Manuel Fernández ha señalado que "la selección de cervezas ha sido un proceso meticuloso, buscando no solo acompañar los platos, sino realzar sus características únicas. Queremos que los asistentes vivan la Oktoberfest en su forma más auténtica, disfrutando de combinaciones que son un verdadero homenaje a la cultura cervecera alemana".

Este evento promete ser un punto de encuentro para los amantes de la buena comida y la cultura cervecera, así como para aquellos que buscan experiencias gastronómicas únicas.  

La Cena Maridaje Oktoberfest de Bodegas Mezquita es una oportunidad irrepetible para disfrutar de la Oktoberfest de una manera íntima y exclusiva, en pleno corazón de Córdoba.